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！窍门

本文目录

1. 洋葱韭黄炒肉的韭黄家常韭黄家常做法
2. 韭黄炒肉家常做法
3. 韭黄炒肉的最好妙法

洋葱韭黄炒肉的做法

材料 ：

1把韭黄 ，1个洋葱 ，炒肉炒肉1个青椒
，做法做法五花肉200克

做法步骤 ：

1，大全大全准备韭黄 ，窍门洗干净，韭黄家常韭黄家常切段，炒肉炒肉五花肉洗净切片备用，做法做法将洋葱
、大全大全青椒洗干净，窍门切片

2 ，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香，放五花肉煸出油后，倒入洋葱和青椒 ，翻炒1-2分钟 ，至变软 ，再加入少量盐 ，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，加入少量水、盐 、酱油、料酒，翻炒均匀

3 ，入味后
，大火收汁，即可出锅

韭黄炒肉家常做法

食材 ：瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克
、生抽
、胡椒粉、淀粉、盐、糖
、醋 、香油

做法：1.将猪肉洗净切丝  ，用少许生抽 、胡椒粉 、淀粉
、菜油腌上

2.韭黄洗净滤干切段，姜切丝

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁

4.炒锅烧热
，放入1汤匙油 ，放入姜丝
 ，将肉丝用油滑断生

5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁 ，炒匀收汁即可

韭黄炒肉的最好妙法

把肉切丝 ，也可以直接在市场上买切好的肉丝。在碗中倒入酱油和料酒 ，加入肉丝腌制十五分钟，让肉丝充分入味，颜色更加诱人
，同时去除肉腥味  。

2.韭黄洗净后切断 ，放入盘中备用。在锅中倒入少量油 ，加几片姜片炒香，加入肉丝用大火翻炒，加入两勺糖提味 ，继续翻炒至肉半熟。

3.加入韭黄
，将肉丝和韭黄混合翻炒，加入适量的红辣椒丝
，加入少量老抽使韭黄充分上色。加入少量鸡精提鲜后继续翻炒，韭黄和肉丝完全混合后即可出锅装盘。

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